Biologisch voedsel

In Denemarken is biologisch voedsel niet te missen. Supermarkten zoals Føtex, Kvickly en zelfs discountketens als Netto hebben schappen vol met ‘økologisk’ producten – van groenten en vlees tot zuivel en brood. Het aanbod is groot en vaak betaalbaarder dan je misschien gewend bent, omdat Denemarken flink inzet op duurzaamheid.

De overheid stimuleert boeren en winkels om biologisch te produceren en verkopen. Waarom? Ze willen een groene toekomst, met minder pesticiden en meer respect voor natuur en dieren. Al jaren pompen ze geld in subsidies voor boeren die overstappen en in campagnes die mensen aanmoedigen om bio te kopen. Het werkt: Denemarken is een van de koplopers in Europa als het om biologisch eten gaat.

Op vakantie merk je dat meteen. Of je nu in een stad bent of op het platteland, je vindt overal verse, lokale biologische producten. In restaurants en cafés staat het ook vaak op de kaart, soms met een verhaal over de herkomst. Het maakt je maaltijd net wat specialer, en je steunt er een goed doel mee. Probeer het eens!